Гастромаркет «ЭНО» ждет своих гостей

В самом сердце Минска открылось необычное гастрономическое пространство «ЭНО». Концепция объединяет ресторан, кофейню, бар и винный бутик – и при этом сохраняет домашнюю теплоту интерьера.

«ЭНО» – не просто новый формат общественного питания. Это гастромаркет нового поколения, где гости одновременно наблюдают за процессом приготовления блюд, пробуют и могут сразу купить понравившиеся продукты домой. Пространство работает в формате «всё в одном»: утром – кофейня и свежая выпечка, днём – деловые обеды и встречи, вечером – романтические ужины и дегустации. Дополнительно регулярная программа мастер-классов по приготовлению пасты, винные дегустации, а также пространство для бизнес-встреч и небольших конференций. Еда доступна на вынос (take-away), а купленные на месте продукты удобно упакованы для домашнего использования.

В августе состоялось официальное открытие пространства, на котором гости услышали древнюю легенду о Богине виноделия – Эно. Она дарит вину и еде силу вызывать воспоминания и делать прием пищи частью ритуала. В «ЭНО» история оживает: запах свежей пасты, тепло только что испечённого круассана – всё это создаёт неповторимую атмосферу. А ещё на мероприятии выступила талантливая виолончелистка, был устроен квест с призами, а также каждый гость получил кусочек 10-киллограмового торта.

Что можно увидеть и попробовать:

• 100% собственное производство. Все компоненты наборов создаются вручную на кухне ресторана под руководством шеф-повара из Сицилии. Свежую фреш-пасту идеальной текстуры делают на профессиональной машине, привезенной напрямую из Италии, а соусы ежедневно варят строго по классическим итальянским рецептам.
• В «Крафт-зоне» представлены трифлагманских решения. Pasta Kit: свежая крафтовая паста, аутентичный соус от сицилийского шефа, пармезан и специи. Wine&Cheese Set: премиальные сыры с изысканным гастрономическим сопровождением авторских джемов. Pasta di Casa (набор для дома): фирменный гастрономический конструктор. Внутри – порция свежайшей домашней пасты, классический соус и отборный сыр. Идеальное решение, чтобы быстро приготовить эталонное итальянское блюдо на собственной кухне.
• Бар: как ведущий импортер, гастромаркет сам находит и привозит лучшие напитки со всего мира. Для гостей пространства это открывает уникальные возможности – каждый получает доступ к огромной, профессионально отобранной карте алкоголя и может пробовать как культовые позиции, так и редкие новинки по честным ценам импортера.
• Сочетание абсолютной эксклюзивности и технологий. Виноматик поддерживает индивидуальный температурный режим для каждого сорта. В машине собрана коллекция, аналогов которой в Беларуси нет. Каждая бутылка — редкий экземпляр и предмет охоты сомелье. Благодаря системе диспенсеров гости могут продегустировать сразу несколько премиальных вин по бокалам. Более того, любую понравившуюся позицию можно приобрести в полноценном объеме — вся коллекция виноматика представлена в винной карте. При этом сохранена лояльная ценовая политика, чтобы сделать знакомство с редкими мировыми шедеврами максимально доступным.
•  «Аматиста»: винный бутик, где соседствуют простые, понятные напитки для душевных вечеров и эксклюзивные коллекции для особых моментов. Путешествуйте по миру!
• Настоящая кофейная лаборатория собрала на полке мощную коллекцию: более 10 сортов specialty-арабики со всего мира. Главная фишка – возможность устроить тест-драйв любому лоту. Бариста заварят один и тот же сорт двумя разными путями: через классическую воронку или через иммерсионный фильтр. Понравившийся кофе можно унести с собой в пачке. Бариста смелют прямо при покупателе под его домашний девайс — хоть в пыль для турки, хоть крупно для френч-пресса.

И, наконец, дизайн пространства заслуживает отдельного внимания. Тёплый и естественный интерьер: дерево, камень, живые растения и панорамное освещение – всё это создает чувство средиземноморского дома.

 

Ждём всех в гастромаркете «ЭНО» за вкусной пастой и коктейлями!